A substituição de uma esteira de arame convencional pela HabasitLINK proporcionou limpeza mais rápida, maior vida útil da esteira e economias anuais mensuráveis.
Uma indústria de panificação no Reino Unido buscava reduzir o tempo de manutenção e higienização associado a uma esteira transportadora utilizada em uma linha de salgados folhados. Nesse processo, a massa crua era transportada ao longo do transportador, coberta com uma camada de ovo e então encaminhada aos fornos.
A esteira de arame existente apresentava diversos desafios. Ela não podia ser removida para limpeza profunda, resultando em procedimentos de limpeza manual demorados e custosos, realizados com a esteira ainda instalada. Seu design também a tornava vulnerável a danos durante a higienização, levando a reparos e substituições frequentes e dispendiosos. Além disso, esteiras metálicas são amplamente reconhecidas como uma fonte potencial de contaminação grave do produto, tornando-as uma opção menos adequada para esse tipo de aplicação.
A solução Habasit:
A indústria de panificação necessitava de uma solução de esteira que fosse robusta, acessível e fácil de limpar. A Habasit atendeu a esses requisitos com a esteira
HabasitLINK M1185 Flush Grid. Seu design de grade aberta mostrou-se ideal para a aplicação, permitindo que o excesso de cobertura de ovo passasse sobre o produto e drenasse de forma eficiente através da esteira. Isso reduziu significativamente o acúmulo de produto e melhorou a higiene geral.
Para otimizar ainda mais a higienização, a esteira foi equipada com o Habasit
Saniclip, um sistema de retenção de eixo com liberação rápida, projetado com uma superfície segura e antiderrapante, adequada para ambientes úmidos e gordurosos. Esse sistema, que dispensa o uso de ferramentas, permite que a esteira seja aberta e removida em segundos, possibilitando desmontagem e reinstalação rápidas. Como resultado, os processos de limpeza tornaram-se mais rápidos e eficazes, viabilizando uma limpeza profunda completa e reduzindo significativamente o tempo de parada para manutenção.
Além disso, a construção em plástico da esteira reduziu o risco de contaminação do produto associado ao design metálico anterior, melhorando a segurança alimentar. A esteira também permite reparos mecânicos, possibilitando a substituição de seções individuais em vez da esteira inteira. Isso prolonga a vida útil da esteira e reduz tanto o esforço de manutenção quanto os custos de substituição.
Resultados mensuráveis:
A implementação proporcionou benefícios operacionais e financeiros significativos:
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Substituições de esteira reduzidas em três vezes, de 3 por ano em cada uma das 6 linhas para apenas 1 anualmente
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Redução de oito vezes no tempo de manutenção e mão de obra, com a reinstalação da esteira reduzida de 2 horas para apenas 15 minutos
As economias de custo para o cliente incluem:
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£6.900 economizados em custos de esteira
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£3.150 economizados em instalação e mão de obra
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Economia anual total: £10.050
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69 horas de mão de obra economizadas por ano
Projetada para desempenho em aplicações de panificação:
Esse sucesso demonstra como a transição de esteiras de arame tradicionais para esteiras modulares plásticas pode melhorar significativamente a eficiência, a higiene e o controle de custos no processamento de panificação. Ao possibilitar manutenções mais rápidas, reduzir o tempo de parada e prolongar a vida útil da esteira, a Habasit ajuda os fabricantes a maximizar a produtividade e reduzir o custo total de propriedade.
Quais desafios de produção estão impedindo o seu progresso? A Habasit pode ajudar.
