Zastąpienie przestarzałego taśmociągu drucianego przez HabasitLINK zapewniło szybsze czyszczenie, dłuższą żywotność taśmy i wymierne roczne oszczędności.
Brytyjski zakład przetwórstwa piekarniczego dążył do skrócenia czasu konserwacji i sanityzacji taśmy przenośnikowej stosowanej na linii do produkcji słonych wyrobów ciastkarskich. W tym procesie surowe ciasto było transportowane wzdłuż przenośnika, pokrywane glazurą jajeczną, a następnie przewożone do pieców.
Istniejąca taśma druciana stwarzała szereg problemów. Nie można jej było zdemontować w celu przeprowadzenia gruntownego czyszczenia, co skutkowało czasochłonnymi i kosztownymi procedurami ręcznego czyszczenia wykonywanego przy taśmie pozostającej na miejscu. Jej konstrukcja była również podatna na uszkodzenia podczas sanityzacji, co prowadziło do częstych i kosztownych napraw oraz wymian. Ponadto taśmy metalowe są powszechnie uznawane za potencjalne źródło poważnego zanieczyszczenia produktów, co czyni je mniej odpowiednim rozwiązaniem dla tego rodzaju zastosowań.
Rozwiązanie Habasit:
Piekarnia potrzebowała rozwiązania taśmowego, które byłoby wytrzymałe, łatwo dostępne i proste w czyszczeniu. Habasit spełnił te wymagania, oferując taśmę
HabasitLINK M1185 Flush Grid. Jej otwarta konstrukcja siatkowa okazała się idealna do tego zastosowania, umożliwiając nadmiarowej glazurze jajecznej spływanie po produkcie i efektywne odprowadzanie przez taśmę. Znacznie ograniczyło to osadzanie się produktu i poprawiło ogólną higienę.
Aby jeszcze bardziej usprawnić sanityzację, taśmę wyposażono w system Habasit
Saniclip – łatwy w obsłudze system zatrzymywania prętów z szybkim zwalnianiem, zaprojektowany z bezpieczną, antypoślizgową powierzchnią dostosowaną do środowisk mokrych i tłustych. Ten niewymagający narzędzi system umożliwia otwarcie i zdjęcie taśmy w ciągu kilku sekund, pozwalając na szybki demontaż i ponowny montaż. W efekcie procesy czyszczenia stały się szybsze i skuteczniejsze, umożliwiając przeprowadzenie gruntownego czyszczenia przy jednoczesnym znacznym skróceniu przestojów konserwacyjnych.
Ponadto plastikowa konstrukcja taśmy zmniejszyła ryzyko zanieczyszczenia produktów związane z poprzednim metalowym rozwiązaniem, poprawiając bezpieczeństwo żywności. Taśma obsługuje również naprawy mechaniczne, umożliwiając wymianę poszczególnych sekcji zamiast całej taśmy. Wydłuża to żywotność taśmy i zmniejsza zarówno nakład pracy związany z konserwacją, jak i koszty wymiany.
Wymierne rezultaty:
Wdrożenie przyniosło znaczące korzyści operacyjne i finansowe:
-
Liczba wymian taśmy zmniejszona trzykrotnie – z 3 rocznie na każdej z 6 linii do zaledwie 1 rocznie
-
Ośmiokrotne skrócenie czasu konserwacji i pracy, przy skróceniu czasu zakładania taśmy z 2 godzin do zaledwie 15 minut
Oszczędności kosztów klienta obejmują:
-
£6 900 zaoszczędzone na kosztach taśmy
-
£3 150 zaoszczędzone na instalacji i robociźnie
-
Łączne roczne oszczędności: £10 050
-
69 godzin robocizny zaoszczędzonych rocznie
Zaprojektowane z myślą o wydajności w zastosowaniach piekarniczych:
Ten sukces pokazuje, jak przejście z tradycyjnych taśm drucianychna plastikowe taśmy modułowe może znacznie poprawić wydajność, higienę i kontrolę kosztów w przetwórstwie piekarniczym. Umożliwiając szybszą konserwację, skracając przestoje i wydłużając żywotność taśmy, Habasit pomaga producentom maksymalizować produktywność przy jednoczesnym obniżeniu całkowitego kosztu posiadania.
Jakie wyzwania produkcyjne Cię powstrzymują? Habasit może pomóc.
