全面优化饼干脱模

全球各地的很多饼干制造商采用无缝辊印成型皮带,用于制作各种油酥面团,从焦糖饼干、丹麦黄油曲奇到苏格兰黄油酥饼,再到佛罗里尼曲奇饼干。

辊印成型皮带从辊印式饼干成型机脱模生饼干。相对于带接头的产品,我们更倾向于使用无缝皮带,因为这样可以确保一致的脱模,持续保持饼干成型质量。

皮带的特点与优势

辊印成型皮带采用棉花和亚麻线等天然纤维,进行环形编织而成。它们具有镶边带边缘,可以针对皮带边缘磨损,提供快速的导正和持久的保护。纤维和编织图案的结合,让皮带能够从面团吸收脂肪和水分。这些可以实现很好的饼干脱模,提供长久的耐磨以及横向稳定性。

这些皮带不仅有助于保持饼干的完好形状,还可以尽量减少由于硬化或开裂减少而导致的面团浪费。
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花纹图案

皮带的精确密集编织可在整个表面上提供一致的脱模。查看用于辊印成型的三种常见编织图案:




  1. 平纹:适用于大多数饼干的多功能解决方案

  2. 交叉斜纹:扩大表面,可以处理更大的饼干或脂肪或水分含量更高的面团

  3. 人字纹:大多数具有苛刻脱模要求的稠厚油酥面团的终级解决方案


 
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