Prazo de validade prolongado do mozarela

Introdução

  • Informações sobre o cliente
    A empresa é o maior produtor de mozarela da Suíça.

  • Desafio
    A empresa sentiu vários problemas de higiene com correias de rede de arame de aço e uma vida útil relativamente curta das esteiras modulares posteriormente instaladas. Num caso em particular os carretos partiram após um ano.

  • Produtos recomendados
    Esteiras modulares de plástico M5010 e M5033 HabasitLINK

Medidas
Após efetuar um inquérito na fábrica, a Habasit começou a substituir todas as esteiras pelos seus tipos M5010 e M5033 PP e os carretos de PP. Graças aos bons resultados obtidos, o produtor de mozarela decidiu trocar todas as suas esteiras modulares para HabasitLINK.

Benefícios
Esta alteração foi um grande êxito e o cliente ficou totalmente satisfeito com as vantagens oferecidas:
• Aumento do prazo de validade dos produtos
• Utilização reduzida de químicos
• Solução muito higiénica
• Longo ciclo de vida das esteiras e carretos

Testemunho
O cliente comentou sobre as nossas esteiras:
"Conseguimos reduzir a utilização de químicos em 40% devido a uma melhor superfície e não voltamos a ter quaisquer problemas de higiene. O prazo de validade de vários produtos de mozarela foi aumentado em 8 dias(de 22 para 30 dias). Adicionalmente, a vida útil das esteiras modulares foi mais do que duplicada. Aumentou para 5 anos, sendo antes apenas de 1,5 a 2 anos."