Wydłużony okres przechowywania Mozzarelli

Wprowadzenie

  • Środowisko biznesowe klienta
    Firma jest największym producentem Mozzarelli w Szwajcarii.
  • Wyzwanie
    Firma doświadczyła kilku problemów związanych z higieną i stalowymi taśmami o strukturze siateczki oraz krótką żywotnością taśm modularnych. W jednym przypadku, koła zębate pękały po roku.
  • Polecane produkty
    Taśmy modularne HabasitLINK M5010 i M5033

Środki
Po zbadaniu instalacji Habasit zaczął wymieniać wszystkie taśmy na M5010 i M5033 PP oraz koła zębate na te wykonane z PP. Dzięki obiecującym wynikom osiągniętym przez producenta Mozzarelli, zdecydowano się na zastąpienie wszystkich taśmami HabasitLINK

Korzyści
Ta zmiana okazała się wielkim sukcesem, a klient był w pełni zadowolony z następujących zalet:
• Zwiększony okres przechowywania produktów
• Ograniczone stosowanie chemikaliów
• Bardzo higieniczne rozwiązanie
• Długa żywotność taśm i kół zębatych

Referencje
Wypowiedź klienta na temat naszych taśmach:
„Udało nam się zmniejszyć zużycie chemikaliów o 40% ze względu na lepszą powierzchnię i nie ma już żadnych problemów higienicznych. Okres przechowywania różnych produktów z Mozzarelli został wydłużony o 8 dni – z 22 dni do 30 dni. Ponadto, żywotność taśm modularnych wzrosła ponad dwukrotnie. Wzrosła ona do 5 lat -.. wcześniej było to tylko 1,5 do 2 lat."