HyCLEAN CIP na linha de desossa

Introdução

 

  • Informações sobre o cliente
    Empresa europeia líder em processamento de carne na Alemanha
  • Aplicação
    Linha de desossa
  • Desafio
    O processamento de carne é extremamente exigente no que diz respeito à limpeza e higiene. Grandes esforços são feitos para limpar as máquinas e instalações após cada produção, de tal forma que a disponibilidade operacional e a segurança higiênica sejam garantidas. Isto requer, em parte, uma consumo considerável de tempo e equipe, assim como de água e produtos de limpeza.
  • Produto recomendado
    Sistema HyCLEAN CIP com nova engrenagem HyCLEAN na M5060 2" Flat Top

 

Medidas
A Habasit introduziu o seu novo sistema de limpeza HyCLEAN CIP com a nova geração de engrenagens HyCLEAN. O sistema foi instalado em uma das linhas de desossa que já tinha sido equipada com a correia modular de transporte HabasitLINK M5060 2“ com um desing de articulação aberto e dinâmico . Em apenas alguns dias foi observada uma clara melhoria no processo de limpeza. A disposição ideal do bico de pulverização no eixo do novo sistema HyCLEAN CIP da Habasit, melhora consideravelmente a eficiência da limpeza na superfície interna da correia. O design especial das novas engrenagens HyCLEAN, permite que o produto de limpeza acesse de forma ideal às articulações abertas sobre a largura total da correia, durante a rotação da engrenagem. Além disso, o sistema HyCLEAN CIP possibilita a limpeza de ambos, tanto da superfície como das extremidades da correia, utilizando bicos de pulverizaçäo separados.

Benefícios
Graças ao novo dispositivo, o cliente alcançou:
- Melhora visual dos resultados de limpeza, após poucas rotações da correia
- Não há mais necessidade de limpeza manual adicional
- Resultados de testes microbiológicos confiáveis e reproduzíveis 
- Economia de limpeza e tempo de trabalho
- Redução substancial da água em comparação com o sistema CIP anterior